İzmir’deki Tarım Ürünleri Avrupa'ya Açılıyor! Kilosu 4 Dolarla Yola Çıkıyor!

İzmir'in Torbalı ilçesi, Türkiye'nin önemli kuru domates üretim merkezlerinden biri olarak, yaz sezonuyla birlikte yoğun bir hasat dönemine girdi. Nisan ayında ekilen domatesler, temmuzda toplanarak tarlalardan kamyonlarla taşınıyor ve güneşte kurutuluyor. Elde edilen kuru domatesler, başta Avrupa ve Amerika olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.

SERGİ ALANLARI KIRMIZI RENKLE DOLDU

Torbalı Ovası'na getirilen domatesler, tarla örtülerinin üzerine yerleştirilerek güneş ışığına maruz bırakılıyor. Her bir domates, dikkatlice ikiye kesilerek seriliyor; bu, müşteri tercihine göre kükürtlü veya tuzlu olarak hazırlanabiliyor. Kurutma süreci ise yaklaşık bir hafta sürüyor.

TARIM İŞÇİLERİ ZAMANA KARŞI MÜCADELE EDİYOR

Kuru domates üretiminde önemli bir rol üstlenen tarım işçileri, çoğunlukla Güneydoğu Anadolu'dan sezonluk olarak bölgeye gelen bireylerden oluşuyor. Aileleriyle birlikte çadırlarda konaklayan bu işçiler, sıcak havalarda uzun saatler boyunca çalışıyor. El hızıyla orantılı olarak, gün içerisinde 100 ile 150 kasa domates kesimi yapabiliyorlar ve kasa başına ücret alıyorlar. Dolayısıyla, daha fazla kesim yapabilmek için zamana karşı yarışıyorlar.

GÜNDE 20 KAMYON DOMATES KURUTULMAKTA

İhracatçı Kemal Saygıner, her sabah sergi alanına 20 kamyon domatesin getirildiğini ifade ederek, bu ürünlerin tek tek kesilip kurutma sürecine bırakıldığını aktardı. Kurutma işlemi tamamlanan domatesler, sonrasında işletmeye alınıp önlem aşamasından geçiyor ve soğuk hava depolarında saklanıyor. Saygıner, sezon boyunca yaklaşık 1000 ton kuru domates üretimi gerçekleştirdiklerini ve bu ürünlerin çoğunu yurtdışına ihraç ettiklerini dile getirdi.

AVRUPA VE AMERİKA PİYASALARINDA FAVORİ

Torbalı'da üretilen kuru domatesler, Fransa, Almanya, Brezilya ve ABD gibi pek çok ülkeye ihraç edilmektedir. Avrupa pazarında kilosu 3,5 Euro, Amerika'da ise 4,5 dolardan satılan bu ürün, Türk tarımının global düzeyde değerli örneklerinden biri haline gelmiştir. Kalitesi ve özgün aroması sayesinde Türk domatesi, rakiplerinden ayrışmaktadır.

COĞRAFİ İŞARETLE BELİRLENEN LEZZET

Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, kuru domatesin coğrafi işaretli bir ürün olduğunu vurgulayarak, bu seçkin lezzetin dünya genelinde kendine sağlam bir yer edindiğini belirtti. Bölgedeki domatesin yaklaşık yüzde 20'si kurutmalık olarak ayrılırken, elde edilen ürünlerin büyük bir bölümünün doğrudan ihracata yönlendirildiği ifade edildi.